Uunijuusto
N. 1 litra ternimaitoa (pihkamaitoa) ja ½ tl suolaa sekoitetaan ja kaadetaan uunivuokaan. Paistetaan alhaisessa lämmössä (n. 125-150). Aikaa tämä vaatii 1-1½ tuntia. Mitä miedommassa lämmössä paistaa, sitä vähemmän juustoon tulee heraa. (lisää…)